拉萨甜茶馆的世俗欢乐
发布时间：2019-09-25 10:23:49 来源于：CBF聚焦网
摘要：藏族人日常饮食里缺不了茶，“宁可三日无食，不可一日无茶”， 但这里的茶指的是酥油茶或川茶，并非甜茶。
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藏族人日常饮食里缺不了茶，“宁可三日无食，不可一日无茶”， 但这里的茶指的是酥油茶或川茶，并非甜茶。
喝甜茶是一种英国传统，是拉萨一些开明分子效仿西方的做法，在藏区的其他地方，很少能看到甜茶馆。甜茶的味道有点像阿萨姆奶茶，用红茶、牛奶、糖或甜茶粉兑成，由于过去的牛奶比较奢侈，只有有钱人可以用来直接沏茶。
在拉萨，不知何时起，到甜茶馆喝英式甜茶成了一种藏式的生活习惯。那些常客们进茶馆无需带现钱，只要抓一把泥灰抹在墙上，月底再派管家或仆人挨门挨户去付账就可以了。这种熟人社会的交易方式，一直被保留到上世纪八十年代商品经济大发展前。
拉萨有两家光明甜茶馆，一家叫“光明港琼甜茶馆”，另一家叫“光明商店餐馆”， 也被称为老光明茶馆。至于哪家更老，当地人也说得不是很清楚。两家茶馆隔街对峙，光明港琼甜茶馆在丹杰林路上，以前的藏医院路，老光明茶馆的原址不久前已被拆掉，挪到了一巷之隔的丹杰林巷一侧。
丹杰林路和丹杰林巷皆以丹杰林寺命名。丹杰林是藏传佛教宁玛派驻在拉萨的寺庙，主供红面狱卒护法，信徒们以酒供养，整个大殿充满了酒气。政教合一时的拉萨有三大寺、四大林的说法。这些“寺”与“林”，共同构成了僧官统治的政治结构。
相比寺院，甜茶馆是一个可以容忍喧嚣、嘈杂的“俗世”。人们在甜茶馆晒太阳、闲聊、谈生意，也可以打筛子、玩扑克、打印度克朗球，街头巷尾的传闻、世界各地的轶事，都是从甜茶馆里传出的。
甜茶馆的甜茶按“磅”售卖，光明商店餐馆的甜茶五元一磅，用不同尺寸的暖水瓶分装，茶客们位置相对固定，几人一桌围聚在一块，好似老友聚会。而光明港琼甜茶馆里的甜茶可按杯买，茶客们更像是散兵游勇，在这里你只要握着茶杯，可以随时凑一桌，如果你临时有事也无妨，离开时不用打招呼，回来的时候再添一个杯子就行了。
如果将拉萨的甜茶馆做个分类，光明甜茶馆自成一派，另一类就是其他的所有茶馆了。
在八廓街区域，论甜茶一项，光明甜茶馆很难有竞争者，唯有不断涌入的时髦洋餐厅、网红咖啡馆、奶茶店，将有可能接过甜茶馆的接力棒。
位于大昭寺东南的尼姑寺院仓姑寺，也是以甜茶出名。拉萨有首传统歌谣形容仓姑寺——“唯有仓姑寺的尼姑，既有佛法的修行，又过世俗的生活。”以前的仓姑寺茶馆就开在寺内，可谓僧俗共乐。
或许是怕茶馆的喧嚣扰了清修，三年前，仓姑寺将茶馆搬到了旁边的一栋小楼中，上下两层楼，分布着大小不同的几间茶室。与老派的光明甜茶馆不同，这里不仅可以用微信支付，还兼卖酸奶、藏面和牛肉包子等小食。在这里喝茶，你能感受到传统与现代的融合，清修与世俗的交汇，就像杯子里的甜奶茶。
（责任编辑：陈尘）
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