一口铁锅用50年
发布时间：2019-07-18 16:11:41 来源于：CBF聚焦网
摘要：魔都老品牌“大白兔奶糖”，经由一家“大白兔奶茶店”快闪店的开业，迅即引来一波热卖潮，这件事使得一些人兴奋不已，乃至觉得老字号重振雄风指日可待。
魔都老品牌“大白兔奶糖”，经由一家“大白兔奶茶店”快闪店的开业，迅即引来一波热卖潮，这件事使得一些人兴奋不已，乃至觉得老字号重振雄风指日可待。
“大白兔”此举的成功，来自于所谓互联网+操作的跨界运作。此前企业已联手美加净等品牌，推出“大白兔奶糖味”润唇膏、香水等产品，备受市场青睐，此番再出新招，瞄准以年轻人群为主体的消费爱好，顷刻引发网红效应，也算在预期中。
任何品牌的经久不衰，靠的都是与时俱进的迭代开发。在潮流面前闭目塞听，置身时尚而无动于衷，尤其当消费主体消费方式消费环境已然发生嬗变，仍一味抱残守缺坐吃老本，这是导致众多红极一时的品牌，最终无声无息消失的根本缘由。
然而，如果就此认定，潮流来袭，只要趁势而上便稳操胜券，也未免有点看轻了品牌创新的难度。曾几何时，有多少品牌争先恐后闻风而动追随潮流拥抱时尚，有的甚至一度貌似招来拥趸万千，结果却往往潮流退去，只落得个一地鸡毛随风飘散，人们心心念念的那些可爱品牌竟是如此地经不起风吹雨打。
品牌竞争历来残酷，单靠脉冲式的走红并不足以支撑其长盛不衰。网红效应固然夺人眼球，可伴随一哄而起的多半是一哄而散，这叫来得容易去得快。翻开世界名牌历史，哪个百年老店是靠炒作成为百年经典的？就此而言，品牌创新既要打开眼界，寻求多元开放的探索，更要坚守自身成功的独门秘笈，在产品质量品味、价值功能的深度开发上下功夫，除此之外，别无捷径。
说到品牌，人们自然会想到德国。据说，德国拥有2300多个世界名牌，其中相当数量走过了百年历程，足见德国制造高品质的名不虚传。德国货中还有许多不为常人所知的“隐形冠军”，不仅品质卓著历久弥新，且基本都是历经数代扎根于小城镇的家族企业，规模虽不大，产品甚至有点单一，可在众多细分市场，绝对稳居品质上乘无人超越的老大地位。这些企业并不追求一夜暴富，也不盲目扩张四处出击赚快钱，更不耍小聪明投机取巧哗众取宠，相反甘愿默默无闻脚踏实地付出几代人的努力，专注于某个领域某个产品的精益求精，以期在业界竞争中达到卓尔不群的至高境界。
比如，有一种手工锻造的不粘铁锅，质保期长达50年之久，企业对产品质量经久耐用的自信程度可见一斑，这种品牌承诺，正是建立在对品质的尽善尽美追求上。以其不粘特性来说，该铁锅采用物理不粘技术而非一般的化学涂层，锅壁含有3千万个微气孔，炒菜时能吸收多余油脂，产生越用越不粘锅的效果。实际上，这家创办于1896年的企业，一个多世纪来，完全投身于铁锅制造的技术创新，这才赢得了一口锅用一辈子的美誉。
诞生于1959年的“大白兔”，在甲子庆生时一夜间成为新潮网红，既值得庆贺，也面临挑战。此前，网上盛传“大白兔奶茶”已炒到480元一杯，食客排队八小时抢购，如此这般的人来疯瞎起哄，最容易让人心浮气躁，稍不留神便可能被潮流裹挟，乃至把持不住，剑走偏锋。须知，对任何一个老字号来说，创意源头的核心始终在于持续过硬的品质，陶醉于一两天的快意爆红终将走不远。在这方面，德国一口铁锅够用50年，树立了恒久远的标杆。
（责任编辑：诸晓）
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