法国研究:超加工食品可导致早亡
发布时间：2019-02-12 16:21:08 来源于：CBF聚焦网
摘要：根据法国一项有关“超加工”食物与早期死亡关系的研究，吃“超加工”食物可能会导致我们早亡。这项对45000名中年人的研究发现，“超加工食品”的摄入量每增加10％，就会导致人未来八年内死亡风险增加14％。
根据法国一项有关“超加工”食物与早期死亡关系的研究，吃“超加工”食物可能会导致我们早亡。这项对45000名中年人的研究发现，“超加工食品”的摄入量每增加10％，就会导致人未来八年内死亡风险增加14％。
之前的研究已经认定白面包、即食食品、香肠、含糖谷物、碳酸饮料等食品的摄入与高血压和癌症的高风险有关。但这项新研究是第一项有关加工食品的高摄入量与较高的总体死亡率之间的关系的重大调查研究。
这项由巴黎索邦大学牵头的研究追踪了法国4451名男性和女性的饮食和之后的死亡率，他们的平均年龄为57岁。这项研究对参与者的24小时膳食情况进行记录，研究人员记录了他们摄入的3000多种不同的食物，根据它们的加工水平分为四类。总的来说，“超加工”食品占其饮食比重为29％。该研究发表在《美国医学会杂志内科学》(JAMA Internal Medicine)上。
（责任编辑：Mark）
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