将虹鳟鱼归入生食三文鱼岂能由行业内定
发布时间：2018-09-06 15:06:24 来源于：CBF聚焦网
摘要：8月10日，中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司...
8月10日，中国水产流通与加工协会会同三文鱼分会成员单位青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司等十三家单位共同起草的《生食三文鱼》团体标准正式发布：三文鱼是鲑科鱼类统称，包括大西洋鲑、虹鳟鱼、银鲑等。行业协会和龙头企业商定的《生食三文鱼》团体标准，将备受争议的虹鳟鱼归入“生食三文鱼”，引发各界热议。
之前，有媒体报道称，中国市场上三分之一的“三文鱼”都被青海龙羊峡镇“承包了”。不过这种所谓的“三文鱼”并非大西洋鲑，而是虹鳟鱼，一种外来物种。不关注新闻的三文鱼刺身爱好者，估计很难想象我们每年消费的9000余吨“三文鱼”，并非来自遥远的深海，而是黄河的一个水库。眼下这个《生食三文鱼》团体标准，虽然初心可嘉，却也疑点重重。最大的问题是，标准由售卖虹鳟鱼的厂家参与制定，并把虹鳟鱼纳入了“生食三文鱼”，这种瓜田李下的操作，会否让人产生“屁股决定脑袋”的误解？
（责任编辑：千寻）
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