我们扔掉了世界上三分之一的食物
发布时间：2017-12-15 14:58:42 来源于：CBF聚焦网
摘要：在全球范围内，每年大约会扔掉13亿吨食物，占我们粮食种植总量的三分之一。这一点之所以重要的原因至少有两个：全球浪费越少，就越容易满足未来几年全球人口的粮食需求；第二，减少浪费对于减少温室气体的排放大有裨益。
在全球范围内，每年大约会扔掉13亿吨食物，占我们粮食种植总量的三分之一。这一点之所以重要的原因至少有两个：全球浪费越少，就越容易满足未来几年全球人口的粮食需求；第二，减少浪费对于减少温室气体的排放大有裨益。
我们怎么造成了这么多的浪费？食物的浪费是不平等的触目评判方法。在贫穷国家，大多数的食物浪费出现在农场内，或是运往市场的途中。比如，在南亚，由于没有足够的冷藏设施，所种植的花椰菜会有一半的损失，联合国粮食及农业组织(United Nations Food and Agriculture Organization)食物浪费和损失专家罗尔(Rosa Rolle)说道。若用大袋子来装，西红柿就会被压坏；在东南亚，从农场运往城内超市的途中，生菜就会烂掉；在贫穷国家，消费者扔掉的食物只占极少数，它们都太宝贵了。但在富裕国家，尤其是在美国和加拿大，40%的食物浪费是由于消费者的丢弃。这个来自联合国粮农组织的数据是多种因素所致。我们购买的食物太多；我们不吃完自己盘内的食物；我们用来购买食物的开销占收入的比重要小很多。 “随着你的收入越来越多，食物浪费就会越严重，”荷兰莱顿大学(Leiden University)能源与环境科学的助理教授贝伦斯(Paul A. Behrens)说。美国全国一年浪费的食物超过1600亿美元。
（责任编辑：丛梦）
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